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しめじが健康におすすめされる理由
皆さんこんにちは！！
京都市のパーソナルトレーニングジム
BEYOND 京都四条店 です。
今回は、しめじが健康におすすめされる理由について
ご紹介させて頂きます。
しめじの基本情報
しめじ100g当たり
エネルギー 26kcal
たんぱく質 2.7g
脂質 0.5g
炭水化物 4.8g
食物繊維 3.0g
しめじは食物繊維が豊富ですね。
きのこ類全般、食物繊維が豊富になっています。
しめじの栄養素
しめじの栄養素は、以下になります。
オルニチン→肝臓の働きを助ける。
ビタミンB1→糖質の分解を助ける。疲労回復にも効果的
ビタミンB2→脂質の代謝を助ける。健康な肌や髪を作る。
ビタミンD→カルシウムの吸収をよくする働きがある。
βグルカン→腸内環境を整える。腸に直接働きかける為、免疫力を活性化させる。
これらがしめじの栄養素と効能になります。
しめじには、沢山の栄養素が含まれていて、
どれも健康には欠かせない栄養素となっています。
しめじの豆知識
しめじだけに関わらず、きのこ類全般に共通して、言えることですが、
きのこ類に含まれる栄養や旨み成分は、天日干しする事でグンとアップします。
食べる前に風通しの良い所で1-2時間干すだけでも効果があります。
また、水洗いすると栄養価•旨味が減少してしまうため、水洗いはせずにキッチンペーパーなどで汚れを拭き取りましょう。
しめじを使った料理2選
前述までに、しめじが健康におすすめされる理由について、ご紹介しました。
ボディーメイク・ダイエットにおいて、これらの栄養素と豊富な栄養素を含んだタンパク質を併せる事で、
PFCバランスも素晴らしい料理を作る事が出来ます。
今回は、おすすめのしめじを使った料理2選をご紹介いたします。
手軽なお料理中心にご紹介いたします。
鮭としめじの炊き込みご飯
1品目は、鮭としめじの炊き込みご飯になります。
こちらのお食事のメリットとして、
・食材を炊き込む事で調理可能
・しめじの他にも沢山の栄養素の高い野菜を使う事が出来る。
・鮭でタンパク質も同時に摂取する事が出来る
これらのメリットが挙げられます。
しめじと鶏肉のミネストローネ
2品目は、しめじと鶏肉のミネストローネになります。
こちらのお食事のメリットとして、
・スープにする事で、栄養素を逃さずに摂取する事が出来る。
・温かい料理を摂取する事で、胃や腸の負担が少なくなる。
・鶏肉がパサつかずに調理する事が出来る
これらのメリットが挙げられます。
栄養素が高く、どんなお食事にも使い勝手が良く
しめじは最高の食材ですね！！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
しめじは、健康に良い栄養素が豊富に含まれており、
・腸内環境を整える
・糖質の分解を助ける
・脂質の代謝を助ける
など、これらの働きが主に挙げられます。
また、どんな食材にも対応可能であり、使い勝手の良い食材とされています。
これらが、しめじが健康におすすめされる理由になります。
ダイエット・ボディーメイクを始められた方は、積極的にしめじを活用してみて下さい♪
店舗情報
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