さつまいもの成分

さつまいもの有能な成分は、こちらになります。

さつまいもがなぜダイエットに良いのか

さつまいもがダイエットに良い理由は、上記の栄養成分だけでなく、

腹持ちの良さと血糖値の上がりにくさにあります

食物繊維が豊富で、消化・吸収に時間がかかるため、

腹持ちがよく、空腹になりにくいです

また、食後血糖値の上昇度を示す指標であるGI値（グリセミック・インデックス）が低く、

血糖値がゆるやかに上昇するため、脂肪の合成がしにくくなります

さつまいものおすすめの食べ方

さつまいもは、皮ごと食べるのがおすすめになります。

皮の部分には食物繊維、カルシウムなどが多く含まれており、色素成分のアントシアニンも含みます。

また、時間をかけて加熱すると酵素が働いてでんぷんがブドウ糖に変わり、甘味が強くなります。

切って調理する場合は、切ったらすぐに水をさらし変色を防ぎましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

さつまいもは、沢山の栄養素が含まれており、それらの作用がダイエットに有効となっております。

白米を食べてダイエットしている方で、体重が落ちなくなったと感じられる方などは、

是非、炭水化物源でさつまいもをお試し下さい♪

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BEYOND 京都四条店

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