【韓国人が痩せている理由!】韓国料理から学ぶ痩せる食生活 | 京都のパーソナルジム|【公式】BEYOND京都四条店

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【韓国人が痩せている理由!】韓国料理から学ぶ痩せる食生活

みなさんこんにちは!
京都四条・烏丸エリアのパーソナルジムBEYOND 京都四条店です


近年のK-POPブームで、メディアで韓国人の方を見ない日がないですが、

韓国アイドルは、綺麗/カッコ良くて痩せているというイメージがありますよね!

日本でも韓国アイドルに憧れている方も多いと思います。


BEYOND 京都四条店でも、韓国アイドルのようになりたいという理由で、パーソナルトレーニングを始める方がたくさんいらっしゃいます。

では、韓国人が痩せている理由は何なのか。その秘密は、韓国人の方の食文化や食生活にあります。


今回は、韓国人が痩せている理由を、韓国の食文化や食生活から解説して参ります!


韓国人の痩せる食生活① 辛い食べ物


韓国の代表的な食品といえば、キムチです。


辛いもの、キムチには唐辛子が使われており、唐辛子にはカプサイシンという辛味成分が含まれております。カプサイシンはアドレナリンの分泌を促し、発汗作用や代謝を上げてくれます。代謝が上がることで、脂肪を燃焼しやすくなります。


他にも、発酵調味料である豆板醤にも唐辛子が使われており、上記の代謝向上を見込めるだけでなく、そら豆を原料としているため、大さじ1杯(18g)あたり、 11kcalと低カロリーのため、味付けにはおすすめです


ただし、似た発酵調味料である、コチュジャン大さじ1杯(18g)あたり、46kcalと4倍のカロリーがあるので、注意が必要です!



韓国人の痩せる食生活② 野菜の摂取


韓国は、国民1人あたりの年間の野菜消費量が多い国の上位にあります。日本はというと、韓国の野菜消費量に比べると、半分以下というデータがあります。


韓国料理を食べたことがある方はご存じと思いますが、メインの料理が出てくる前に、ナムルやキムチといったたくさんの前菜が運ばれてきます。

また、焼肉やサムギョプサルを食べる際も、サンチュやゴマの葉に巻いて、野菜と一緒に食べるという習慣があります。


野菜を事前に、一緒に食べることで、

・血糖値の上昇を緩やかにする

・食べ過ぎを防ぐ

ことができ、脂肪の蓄積を抑えることができます。


また、野菜には、ビタミン・ミネラル、食物繊維も多く含まれており、代謝をスムーズにしてくれます。


ダイエットにビタミンが必要な理由については、下記ブログにて詳しく解説しておりますので、合わせてお読みください!



韓国人の痩せる食生活③ スープ


韓国料理のバランスが良いのは野菜だけではありません。野菜のほかにスープがつきます。

韓国料理にはたくさんのスープメニューがあります。


・ヘルシーな豆腐を使ったスンドゥブ

・牛のテールを煮込んだ栄養たっぷりのコムタンスープ

・わかめスープ(ミヨックッ)

などなど、美容に良い食材をたっぷり含んだスープが特徴です


スープを飲むことで、野菜と同様に

・体を温め代謝を上げる

・満足感があり食べ過ぎを防ぐ

・見た目、気持ちの満足感にも繋がる


また、スープに野菜を入れることで、野菜の栄養素を逃すことなく取り入れることができるので、野菜スープはおすすめです!


野菜スープについては、こちらのブログで紹介しております!


特に、スンドゥブチゲは、唐辛子に含まれるカプサイシンで代謝促進するだけでなく、

豆腐以外にも、えび、アサリ、いかなどといった、低脂質高タンパクの魚介類が含まれているので、ダイエットにはおすすめです!



韓国人の痩せる食生活④ 発酵食品


韓国料理には、たくさんの伝統的な発酵食品があります。

・キムチ

・豆板醤

・コチュジャン

・マッコリ

・チャンジャ


発酵食品を摂取することで、腸内環境を整え栄養素を身体の中で働きやすくしたり、脂肪の取り込みを抑えたりと、ダイエットに効果があります。


腸内環境が乱れると、便秘になったり、免疫力が低下したり、病気のリスクが高まったりと健康状態に悪影響を及ぼします。

普段の生活から腸内環境を整えることが、ダイエットのコツです


腸内環境を整える腸活については、こちらを一緒にお読みください!



日本人が韓国人のように痩せるためには


近年、日本の食生活は欧米化が進み、日本の昔ながらの和食習慣が崩れてきています。

和食のような一汁三菜(主食1品、主菜1~2品、副菜1~2品)は、バランスも良く、見た目の満足感もあり、理想的な食事です。


また、韓国の食習慣から学んだように、

・野菜

・発酵食品

・スープ、温かい飲み物

を意識していくことがダイエットのカギです!


和食で言うと、

野菜

・ひじき

・筑前煮

・切り干し大根


発酵食品

・味噌

・納豆

・ぬか漬け

・塩辛

・塩麹

・鰹節


温かい飲み物

味噌汁がおすすめです

味噌汁は発酵食品である味噌を含むだけでなく、野菜やわかめなどの、不足しがちな食物繊維とビタミン・ミネラルを摂ることができます。



まとめ

今回は、韓国人が痩せている理由を、韓国の食文化や食生活から解説しました。

・辛い食べ物

・野菜

・スープ

・発酵食品


これらを意識し、健康的にダイエットすることを心がけていきましょう

BEYOND京都四条店では、生涯続けられる食生活を目標に食事指導をしております



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