[ダイエッター必見！] えのきを使って万年ダイエッター卒業！

皆様こんにちは！！

京都のパーソナルジム・BEYOND 京都四条店 店長の日吉です！！

今回は、[ダイエッター必見！] えのきを使って万年ダイエッター卒業！と題して、ダイエット中でもマクドナルドを食べる為の

ポイントやメニューを解説させて頂きます！！

◎今回のBLOGの著者

日吉 陸(ヒヨシ リク)

◉BEYOND 京都四条店 店長

◉CRONOS(クロノス) 京都店 マネージャー

・2022.05- アルバイトとしてBEYOND 京都四条店で勤務開始

・2023.10- BEYOND 京都四条店の店長に就任

・2024.09- CRONOS(クロノス) 京都店のマネージャーとしても活動

[保有資格]

◉臨床栄養医学指導士

・年間2,000本以上のパーソナルトレーニングを担当している

※厚生労働省の健康づくりのための身体活動基準・指針では生活習慣病予防のための運動を推進されております。

はじめに

えのきとは

えのきとは、キノコの一種で、晩秋から初冬にかけてケヤキやえのきなどの根本や切り株で発育していきます。

食物繊維やβ-グルカン、GABA、ビタミンB1を豊富に含んでおり、腸内環境を整えたり、免疫力を向上させたり、

ストレスをやわらげたりする効果が期待できます。

えのきの栄養価

えのき1袋100gの可食部85gの栄養成分

総カロリー:29kcal (タンパク質 2.3g・脂質 0.17g・炭水化物 6.46g)

• ビタミンD:0.77ug
• ビタミンB1:0.2mg
• ビタミンB2:0.14mg
• ビタミンB6:0.1mg
• カリウム:289mg
• 食物繊維:3.32g

えのきのダイエット効果3選

低カロリーで満腹感を得る事が出来る

えのきのダイエット効果の1点目は、低カロリーで満腹感を得る事が出来るという事です。

前述させて頂きましたが、えのきは1パックの可食部分で約30kcalと低カロリーになっています。

食材の中で100gあたりのカロリーが1番多いラードの941kcalと比較すると一目瞭然です。

200g分えのきを食べても100kcalにも満たないので、よく咀嚼して食べることによって、

低カロリーで満腹感を得ることが出来ます。

食物繊維が豊富に含まれている

えのきのダイエット効果の2点目は、食物繊維が豊富に含まれているという点です。

こちらも前述の通り、可食部80gに食物繊維が3.32gとかなり豊富に含まれています。

食物繊維は、血糖値が急激に上昇する事を防いだり、脂質の吸収を抑えたり、

ダイエットに重要な腸内環境を整えたり、食べ過ぎを防いだりと主に4つの効果があり、ダイエットには欠かせないものとなっています。

食物繊維が不足している人は現代の日本にはかなり多く、意識をしないと十分に摂取することが難しい栄養素であるため、積極的に摂取することが推奨されています。

抗酸化作用がある

えのきのダイエット効果の3点目は、抗酸化作用があるという点です。

抗酸化作用とは、体内から発生する活性酵素を中和する事で細胞や組織の損傷を受けるのを防ぐ働きの事です。

えのきには、主にポリフェノールやエルゴチオネインなどの抗酸化物質が含まれており、細胞の酸化を防ぐ事が

主な働きとなっています。

酸化が防がれる事で、免疫力の向上や心血管の健康に繋がるので、結果的にダイエット効果に繋がります。

えのきを使ったダイエットレシピ2選

えのきと野菜のサラダ

-材料-(2人分)

• えのき 200g
• ベビーリーフ 一掴み
• トマト 1個
• きゅうり 1本
• パプリカ 1/2個
• アボカド 1個(お好みで)
• ごま 大さじ1杯(お好みで)

えのきを使ったダイエットレシピ2選の1選目は、えのきと野菜のサラダになります。

調理方法は簡単で各食材を食べやすいサイズにカットするだけになります。

えのきだけでなく、野菜は全般的に低カロリーで食物繊維が豊富なものが多いので、

食前や日中に食べすぎた日の夜ご飯としてとても優秀なダイエットレシピとなります。

お好みでカッテージチーズやゆで卵・ノンオイルのツナ缶・ささみなどをトッピングする事で、

タンパク質を豊富に摂取する事が出来ますし、ノンオイルドレッシングやポン酢などで味付けをする事で

脂質を抑える事が出来ます。

えのきと鶏肉の炒め物

-材料-(2人分)

• えのき 200g
• 鶏胸肉 or 鶏もも肉 200g
• ピーマン or パプリカ 1個(お好みで)
• 玉ねぎ 1/2個
• にんにく 1かけ
• 生姜 1かけ
• 醤油 大さじ1
• 酒 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 塩こしょう 適量

-調理手順-

1. 材料をそれぞれカットする
2. 鶏肉を炒める
3. 野菜を加える
4. えのきを加える
5. 味付け
6. 仕上げ

えのきを使ったダイエットレシピ2選の2選目は、えのきと鶏肉の炒め物になります。

こちらもふんだんに野菜が使われているので、食物繊維を豊富に摂取できて、

鶏肉でタンパク質を豊富に摂取できる点からダイエット向きのメニューといえます。

また、えのきのシャキシャキとした食感と鶏肉のジューシーさの相性がとても良く、えのきの風味が鶏肉の旨みを引き立てる事でレシピ全体のバランスがとても良くなります。

新鮮なえのきの選び方5選

色と見た目

新鮮なえのきの選び方5選の1点目は、色と見た目です。

新鮮なえのきの色は、全体的に白く、色ムラが無いものが多いです。

変色や黒ずみがあるものを避けて、細長い形状をしているものを選ぶ様にしましょう。

触感

新鮮なえのきの選び方5選の2点目は、触感です。

新鮮なえのきは、触った時に弾力を感じます。

しなびているものや柔らかいものは古くなっている可能性があります。

香り

新鮮なえのきの選び方5選の3点目は、香りです。

新鮮なえのきは、ほのかですが香ばしい香りになっています。

異臭がするものや腐ったような匂いがするものなどは、避ける様にしましょう。

パッケージ

新鮮なえのきの選び方5選の4点目は、パッケージです。

パッケージが破れているケース、湿気が多いケースでは、品質劣化しているケースがほとんどです。

清潔で乾燥しているものを選ぶ様にしましょう。

賞味期限

新鮮なえのきの選び方5選の5点目は、賞味期限です。

賞味期限や有効期限を確認することで、新鮮な状態のものを選ぶ事が出来ます。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

えのきの栄養価は、

えのき1袋100gの可食部85gの栄養成分

総カロリー:29kcal (タンパク質 2.3g・脂質 0.17g・炭水化物 6.46g)

えのきのダイエット効果は、

• 低カロリーで満腹感を得る事が出来る
• 食物繊維が豊富に含まれている
• 抗酸化作用がある

新鮮なえのきの選び方は、

• 色と見た目
• 触感
• 香り
• パッケージ
• 賞味期限

えのきの基本成分の知識やダイエット効果・メニューなどを理解する事で、

えのきをダイエットにおいて有効活用する事が出来ます。

• ダイエット中に過食傾向がある方
• ダイエット中に便秘・下痢になりやすい方
• ダイエット中に免疫力が落ちて、体調が悪化しやすい方

上記に挙げた事項が該当する方中心にこの記事を参考にしてみて下さい。

よくある質問

Q.	パーソナルトレーニングはキツいですか？
A.	パーソナルトレーニングでは、正しいフォーム（姿勢）で負荷を意識してトレーニングするため、自己流のトレーニングよりも「キツい」と感じるかもしれませんが、それはトレーニングの効果を得られている証です。 個人に合った強度のトレーニングをご提供させていただきます。
Q.	バーベルやマシンなどに危険はありませんか？
A.	バーベルやマシンを利用したトレーニングは、正しいフォームで適切な負荷をかけることで、自重トレーニングよりも効率的なトレーニングが可能です。その分、適切な知識や技術がなければ、やはり危険な部分はあります。 BEYONDジムではトレーニングのプロが危険がないようサポートさせていただきます。
Q.	年齢制限はありますか？
A.	パーソナルトレーニングに年齢制限はありません。30～40代の利用者が多いイメージがあるかもしれませんが、実際に始めると「もっと早く始めておけば良かった」と感じる人は多い傾向にあります。50～60代になってくると、五十肩や腰痛などの悩みも増えてくるため、予防・改善目的としてもご来店ください。
Q.	女性でも大丈夫でしょうか？ムキムキにはなりたくないですし、お肌も綺麗に保ちたいのですが。
A.	多くの女性にこれまでにもBEYONDでダイエットを体験いただました。 目標に合わせてトレーニングメニューを決定しますので、必要な筋肉をつけ綺麗に痩せるためのトレーニングをご提供いたします。 食事管理させてもらうことで、お肌がより綺麗になったとの声も多くあります。 トレーニングによりホルモンの分泌がよくなり、代謝も上がりますので、肌のターンオーバーもしやすくなり、美容効果も期待できます。
Q.	パーソナルトレーニングはキツいですか？
A.	パーソナルトレーニングでは、正しいフォーム（姿勢）で負荷を意識してトレーニングするため、自己流のトレーニングよりも「キツい」と感じるかもしれませんが、それはトレーニングの効果を得られている証です。 個人に合った強度のトレーニングをご提供させていただきます。

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BEYOND京都四条店 トレーナー紹介！！
名前	日吉陸（店長）	山村聡	松田武	田淵龍之介
写真
トレーナー歴 2024年現在	4年0ヶ月	6年7ヶ月	1年0ヶ月	０年3ヶ月
スポーツ歴	野球、水泳	陸上、バスケ	ラグビー、水泳	ラグビー
好きな食べ物	ハッシュドポテト	ジャンクフード	お母さんのご飯	パクチー
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